こんにちは！！

岡山の特産品「黄ニラ」の魅力...

ご存知ですか？？☺️

黄ニラは一般的な緑色のニラとは異なり、

日光を遮断して育てられることで、鮮やかな黄色になります。

この育て方により、見た目が美しく、繊細な風味と柔らかな食感が生まれます✨

その特徴はなんといっても

・やわらかくて繊細な口当たり

・甘みがあり、クセがない、上品な香り

・彩り豊かで料理を引き立てる黄金色

と、緑のニラと比べて香りが優しく、クセがないため、まさに高級食材の風格を持ち合わせています。

「ニラは苦手だけど、黄ニラは好き！」という声も多いんです🙌🏻🙌🏻🙌🏻

岡山が黄ニラの名産物である理由

実は黄ニラの国内生産のほとんどが岡山県！

県南部を中心に、高い技術力を持つ農家さんが大切に育てています。

黄ニラの栽培には、

・湿度、温度の厳密な管理

・丁寧な遮光作業

・手間のかかる収穫工程

といった、経験と技術が必要です。

そのため生産量は限られ、"幻の野菜"とも呼ばれています🫶🏻

一度食べたら忘れられない、岡山の香るごちそう！

黄ニラは、見た目の美しさと上品な味わいで、多くの人を魅了してやまない野菜です！

岡山の気候と、手間ひまかける生産者の努力があってこそ生まれる、まさに"岡山の宝石"。

観光で岡山に訪れる方はもちろん、地元に住んでいる方にも、もっと身近に感じてほしい特産品です。

ぜひ黄ニラの味と香りを体験してみてください♩

岡山餃子は通常餃子の2倍の量の黄ニラを使用しています。

ぜひ黄ニラの甘み、上品な香りと繊細な食感を

味わってみてください❣️